好久沒吃肉夾饃了，說動就動！
這次安排雞腿肉餡，餅皮還是省事的老朋友手抓餅，這個組合可以愛一輩子
雞腿+手抓餅版，低脂的雞肉請放心大膽地多夾！還能備好冰凍，想吃就做比外賣還快，還能讓早餐更華麗！
夾餡、做餅的兩個小技巧，可以自由地活學活用。
當然也可以自制白吉饃或者鹵肉，請根據下廚能力、時間心情、口味偏好，舉一反三
用料
雞腿 6只
手抓餅 4張
青椒 1個
洋蔥 1/3個
鹵料：八角2個、桂皮1塊、香葉2片、蔥姜適量、老抽4勺、生抽6勺、蠔油2勺、鹽1勺、冰糖適量
夾餡做法
1. 雞腿肉洗凈，正反面各劃兩刀。
2. 冷水下鍋，放入姜片料酒焯下水。
3. 另起一鍋加入八角2顆、桂皮1個、香葉2片、姜蔥大火煮沸，再加老抽4勺、生抽6勺、蠔油2勺、鹽1勺、冰糖適量、清水2碗，中火將雞腿燜煮軟爛。
4. 洋蔥、青椒切丁，炒一炒斷生即可。
5. 加入剁碎的雞腿肉、鹵肉汁，翻拌均勻。
酥餅做法
1. 手抓餅軟化后卷成長條。
2. 團成一團，
3. 壓扁整理成圓。
4. 兩面煎至金黃，側面劃開夾肉餡。
因為一次吃不完我有分批吃，冷藏保存，吃的時候加熱一下再煎個餅，比叫外賣還快！
自己做更香～
